2013/03/04 09:00
お越しいただきありがとうございまするんるん


我が家は毎週金曜日はサラダとカレーの日。

別に海上自衛隊を意識しているわけではないですわーい(嬉しい顔)

作る、食べるのがそこそこ早く、使うお皿も少なく

主人が一人で準備できるように。


金曜だけは夕方遅め(1日の流れが朝早く夜早くの家庭なので)の
息子の習い事があります。

部活がない日は
ご飯を食べてから。
ある日は習い事から帰ったら食べます。

息子は食べるのがとにかく遅いあせあせ(飛び散る汗)

早食いはいけないけれど、歯列矯正T4Kをするにあたり
色々調べたら、舌の普段の位置や使い方だけでなく、
舌の機能が間違っていると飲み込み機能にも不具合があるらしい。
上手く言い表せませんが。。。
奥歯で物を咀嚼するべきものを長ーい間、前歯で噛んでいたり
もやしとかにら系をよく喉に引っかけちゃう。

きっと嚥下機能も劣っている+兄弟に奪われる心配がないからが
遅い理由なのかと。

話は長くなりましたが、、、
一皿で栄養もあって、ササっと食べて片付けられるもの

カレーライスになりました。

これなら私たちがいない間(ここだけは終るまで待っているので)、
主人が帰ってきても自分で好きなように盛り付けて食べて、片付けてもらえるしわーい(嬉しい顔)

ドライカレーにしたりシーフードカレーにしたりややアレンジはしていますが
毎週、毎週、同じカレールーというのもどうかと。

先週は、こんなカレールーにしてみました。

オリエンタル・米粉カレールー
愛知県産米粉100%
脂質30%カット
化学調味料、着色料不使用

130301_080445.jpg

♪オーリエンタルカレェ〜♪

このフレーズは東海地区の方にしかわからないのかしら?
オリエンタルさんが愛知県のメーカーさんだとは
大人になるまで知らなかった私です。
そういえば、シナモンシュガーもオリエンタルさんだわ。

フレークタイプなので使いやすいexclamation×2

一度、溶けていないルーをお肉のかたまりと勘違いして
息子のお皿にサービスグッド(上向き矢印)
一口食べて、ひ〜バッド(下向き矢印)

作るのも急ぐ時にはこれいいかも。
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2013/02/13 13:51
お越しいただきありがとうございまするんるん

今日はものすご〜い風バッド(下向き矢印)
お洗濯は部屋干しにしました。
なんか、怖いし。


お気に入りだったのになかなか見つけられなかったもの。
思い切って(気になっていたんだけど、、)入ったお店で、見つけました。

130213_130415.jpg

麻の実ナッツハートたち(複数ハート)

マクロビのランチを食べにいくと
ご飯にかかっていたりします。
これ、とても優秀さん。

何故か?

必須アミノ酸を全て含む植物性たんぱく質

赤血球をつくるのに必要な鉄
赤血球の形成を助ける銅
皮膚や粘膜の健康維持を助けたり味覚を正常に保つのには大事な亜鉛
インスタント好きの人に多い味覚障害の方は亜鉛を取るとよいと聞いたことがあります。

必須脂肪酸(オメガ3&オメガ6)も豊富でそのバランスもよし。

なのです。

亜鉛の取りすぎは、銅の吸収を阻害するので
大人は1日大さじ3杯くらい、子供は半量程度が目安だそうです。

サプリより自然なままなのでお気に入りです。

しかも、ご飯にかけるだけとか、おひたしの和えごろもにしてもおいしい。

やっと見つけた〜わーい(嬉しい顔)

ついでにこんなものも。

130209_093543.jpg

オーガニックの食パンミックス
天然酵母顆粒タイプ

食パンミックスはちょっと、、、毎朝パンの我が家にはお高いかな〜。
でも天然酵母はいいかも!です。

ほしの天然酵母をせっせと支度していた時期もありましたが
生だねは長くは置けないので1度作ったら
無くなるまでパンを焼かなきゃいけないから。。。。

この顆粒タイプなら、普通にイーストを入れるところにセットしておけばOK。

これがおいてあったお店は
ヘナで髪を染めることもしてくれるので次回是非チャレンジして見たいと思います。

冷えとりをし始めると
ナチュラルな物がどんどん好きになっていきます。
出費もかさみますが
医療費ではなく健康費とします。

レジにいくと
おばちゃんが「麻の実か〜、あんた、えらいねグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
と、褒めて?くれました。
息子と主人が花粉症なの、なにかあります?と話したら
「このヨーグルトがいいんだよ。腸をキレイに健康にしなきゃ」と
お試しに一個くださいました。


同年代くらいの店員さんは
「添加物が入っている食べ物は美味しいって誤解している人もいるんだよ」
とか
「子供にスナック菓子をガバーっと開けて出されると困っちゃう。
でも、こういう店で働いているからCMになりそうで余計何も言えないの」
と、おっしゃっていて、そうなんだ〜完璧は難しいですよねなんて
すっかり話し込んでしまいました。

ほどほどにお買い物しないと
一つ一つが安いわけではないので
大変な事になりますが
ひとつ通うところが増えた感じぴかぴか(新しい)

勇気を出して入ってみて正解揺れるハート
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2013/02/12 10:29
お越しいただきありがとうございまするんるん

昨日のバレンタインケーキポップ
今朝、主人にあげたけど
無反応だったバッド(下向き矢印)
持ち上げたら、昨日よりポッキーすぐ折れちゃうし。。。




なんだか土曜日、チキンナゲットが妙に食べたくて
でも、買うのもな〜。

以前友達に胸肉から作る方法を教えてもらったので
いざexclamation×2

かわいい材料(20個分くらい)かわいい
・鶏胸肉  2枚
・玉ねぎ  4分の1個
・卵     1個
・塩、こしょう  少々
・片栗粉  大さじ2〜3
・ケチャップ 大さじ2

ーーーーーーーーーーー
・衣(全粒粉+粉チーズ)

@胸肉は皮をぜ〜んぶ脱がせますわーい(嬉しい顔)
  一口大くらいに切ったら、フードプロセッサーで攪拌。
A他の材料も入れてまた攪拌。
Bマックのナゲットよりやや大きめのかたちにして
  衣を薄くつけます。
  やわらかすぎたら、片栗粉足してくださいね。

  お友達は片栗粉の代わりに小麦粉を大さじ4ほど一緒に攪拌して
  衣はつけず、スプーンですくって油へポトンとしていました。
  このほうが手は汚れないよ。
  やわらかいので形成に手間取ったの。
  でも、揚げ油の処理がいらない方をとる私。
  揚げ物をしている時間も嫌だし、キッチンが汚れるのも嫌なの。 

上記に書いたように、普通は少な目の油で揚げちゃうんですが
なんせ、ヘルシー&簡単(作るのも片付けるのも)を目指したい私は
ビストロちゃんのグリル機能で、出来やしないか?と。



どうせ鶏なんだ、オートメニューのから揚げコースでやってみよ〜exclamation

130209_164957.jpg

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

待つjこと数分
もちろん、放ったらかしだから、この間に
調理器具の洗い物など、ささっ。
流し台に洗物がお山になるのが大嫌いふらふら

130209_170935.jpg

ちょっと焦げちゃったあせあせ(飛び散る汗)

けれど、全く油なしですよ、しかも鶏の脂もなし。

ソースは、これまたマックのソースを想像して作りました。

なくても、しっかりした味でおいしかったよ〜。

大量に作って冷凍しておけばお弁当のおかずにも手(チョキ)

ただし、胸肉からってのが「めんどくさい」し一回で焼けるのも20個くらい。
フープロの大きさにも限界が。。。。とマイナスな私。


ミンチならもっと簡単にできるし

もう少しジューシーかな。

でもミンチは脂が足してあるからヘルシーじゃなくなってしまうでしょ。

お買い物しても賞味期限も短いし。

さ〜次回は、お豆腐か高野豆腐で
かさまし超ヘルシーナゲット
に挑戦したいと思いますハートたち(複数ハート)



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