2018/08/11 19:46
あっという間に8月になり、
今日から夏休みという
ご家庭も多いのかな?



我が家は夫は仕事だけれど
娘は部活と塾が
お盆休みに入っていて、
今日はお昼過ぎから友人とお出かけ。

部活、夏期講習、遊び・・・と
毎日毎日誰かしらと
必ず外に出ていて
夏休みに入ってから
何の予定もなかった日が
ここまでまだ1日もない娘がく〜(落胆した顔)
ここから先も予定だらけ・・・

友人たちと楽しく
過ごすのは大いに結構だけど。
宿題&休み明けのテスト、
これじゃあマズくないかちっ(怒った顔)ふらふらexclamation&questionexclamation&question
・・・・と、そろそろ心配たらーっ(汗)

・・・まぁ、わたしが心配しても
仕方ないですけどねふらふら







少し前の夕飯にトマトの
ガスパチョを作りました。
畑トマト、トマトジュース、
にんにく、パプリカ、玉ねぎ、
レモン汁、パン少々、
オリーブオイル、塩、胡椒。

RIMG0044.JPG

マルチブレンダーでガーーーっと
やっただけなので作ったうちに
入らないけど(笑)
ずいぶん前に貝印のブレンダーの
ことを書いた気がしますが、
少し後からこの専用ケースを
追加購入して。

RIMG0046.JPG

使いやすいし蓋がついていて
保存にとても便利だし、
迷ったけれど買ってよかった!

RIMG0056.JPG

上に、畑バジルを。
夏はガスパチョが美味しい!





この日は他にはこんな感じ

RIMG0048.JPG

しらすバゲット、
サーモンのカルパッチョ、
タコのマリネ、チキングリル。



しらすトーストは夫作。
ベースはこれと同じ

RIMG0051.JPG

でも今回は、トマトソースを
下に敷いてその上にしらすを
乗せてくれましたが、
とても美味しかったーーー。



お刺身に塩を振り
水分を抜いてしめた
サーモンをカルパッチョに。

RIMG0054.JPG

スライスレモン、
パウダーのタイム、胡椒、
オリーブオイル。



マリネはタコ。
玉葱みじん切り、
畑トマトみじん切り
レモンスライス。

RIMG0058.JPG

オリーブオイル、塩、
胡椒、タバスコ。



グリルは鶏もも。
塩をして水分を抜いて、
フライパンでこんがり焼いて。

RIMG0063.JPG

玉葱、パプリカ、
畑バジルをソテーし、
塩、胡椒、辛子で調味したものを
上に乗せておりますビールビール





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2018/07/28 18:52
我が家の夫の仕事は
休日が不定休なので、
今日は土曜だけれど出勤。





夫と娘。
どちらかのお弁当を
いつも作っている感じ。

もちろん二人とも休みで
まったく作らなくてよい日も
当然あるにはあるけれど・・・

でも年中、お弁当を
作っているような気がしますがく〜(落胆した顔)ふらふら





今日は娘は台風で部活もなく休み。
夫は仕事。
そう、お弁当は夫だけ。
どちらか一方だけのときは
いつも以上に手抜きになる
わたしです。

RIMG0008.JPG

鯖の照り焼きの缶詰使用。
この手の缶付めは
手抜き弁当に大活躍(笑)
ごはんに海苔を敷いて、
その上に缶詰め、卵、
畑大葉、カイワレ、七味。
そして畑しし唐と畑トマト。





明日は日曜。
でも今日同様、夫は仕事。
ということはまたお弁当もうやだ〜(悲しい顔)

明日のお弁当はどうしよう・・・あせあせ(飛び散る汗)







台風ですね・・・
実家のそばの川も
ずいぶん水位が上がっているようで
心配で母に電話しました。
みなさん、
どうぞお気をつけください。





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2018/07/26 19:52
畑キャベツがたくさん
採れていた少し前の夕飯。






6月終わりの夕飯

RIMG0021.JPG

・イエローカレー
・アンチョビキャベツ
・茹で鶏
・生春巻き風






まずはイエローカレー。
カルディで買い置きしてある
いつものものを使って簡単に。

RIMG0018.JPG

鶏胸肉、玉ねぎ、畑バジル、
畑人参、畑茄子、畑トマト。
娘にはまだ辛いので
娘は市販のバターチキンカレー。



前も使った画像だけど、
キャベツが今年はよかった!

6月.jpg

そのうちの一部を
この日は使用。

RIMG0002.JPG

これを使ったみた。

RIMG0008.JPG

すっごく簡単だけれど
美味しかったー!
パスタに使ってもよさそう♪



茹で鶏は、このときの
カオマンガイのたれをかけて。
気に入ったので、
最近大容量のものを
買っちゃったー!

RIMG0007.JPG

野菜はホワイトセロリ。



生春巻き風は
このときと同じ。

RIMG0017.JPG

畑大葉と畑トマトの消費に
もってこいひらめき







今日の夕飯。
冷やし中華的なもの。
具材は、いわゆる❝冷やし中華❞
ではまったくないけれど、
麺は冷やし中華麺使用。

RIMG0002-001.JPG

豚肉、茹で卵、畑トマト、畑大葉、
三つ葉、万能ねぎ、カイワレ。

RIMG0004.JPG

せっかくの冷やし中華なのだけど、
今日はこちらは最近にしては
だいぶ涼しくて、
なんか献立間違えた(笑)
まぁ過ごしやすいのは
助かるんだけど!






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