こんにちは＊＾＾＊

＊ひなたぼっこcafe＊　へようこそ〜

私スタイルの私らしい日々をつづっていきたいと思っています




昨夜の夕食に作った

塩麹たらのマヨチーズ焼きです




ぶつ切りにした、たら４切れに大さじ３の塩麹をぬって３０分ほどおきました。

それをグラタン皿に入れて、ホワイトソースをかけますが〜。



ホワイトソースの変わりに、

長いもをすりおろしたものをかけてみました
（とろろ）



実験的に、なにも味付けしないとろろバージョンと、

鶏がらスープのもとをちょっぴり入れたバージョンを作ってみました




あとはマヨネーズとチーズをかけて焼くだけですが、

↑の写真はチーズを先にかけてしまって

マヨネーズが焦げやすいので、

どちらかというと、マヨネーズを先にしたほうが良いと思います





長いもをすりおろしたとろろですが、

焼いても半とろりんという感じで、

良い感じにたらと絡み合っていて良かったです



味も、たらと塩麹の旨みがとろろにしみていて、

味付けしなくてもとても美味しくいただけました



鶏がらスープも素を入れたほうも、

ちょっと味濃く感じたけれど、美味しかったですよ





初め、

グラタンのイメージで作り出したマヨチーズ焼きでしたが、

グラタンにはなりませんでした



まさに、マヨチーズ焼き




和のテイストたっぷりの美味しいたら料理となりました

長いもにお味噌を入れても絶対美味しいと確信しましたよぉ





久々の塩麹メニューのＵＰでした

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さぁ、本格的に忙しくなってきました

風邪をひかないようにして気を引き締めていかなきゃ






サンキュ！３月号はもうご覧になりましたか

今月は２コーナーに掲載していただいています


まずは、

ホットケーキミックスで作るカフェみたいなお菓子

のページに、



ヨーグルトポムポム


と、



レンジクレープ包み


どちらも、私のレシピをもとに作っていただいたものですが、、、


とっても可愛い〜〜〜〜

ピンクのリボンで結んじゃうなんてほんと勉強になりますぅ



もうひとつは、

主婦ブロガーのハマリモノなうのページに



今月のハマリモノは、

子どもも美味しい野菜たっぷりごはん


Ｒｅｉさんやにいかわみかさんと一緒に載せていただいています♪



ぜひチェックしてくださいね〜〜

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私のワインのお供

美味しいおつまみのご紹介です



焼きチーズのベーコンレタス巻き




オーブンシートの上にスライスチーズを乗せて、

フライパンで焼き溶かしています。

シートごとフライパンから降ろしてチーズが冷めたら、

シートからはがしてベーコン・レタスを乗せて巻きます。

カットしたらこんな感じ



トラ柄になってるチーズが香ばしくてワインが進んじゃいますよ〜〜

あまりお酒を飲みながらおつまみを食べない浅沼ですが、

ちょっとおつまみがあると気分が違いますね

今夜も寒いですね（Ｔ０Ｔ）

温かくしてお休みくださいね

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