2012/05/24 17:05
生協で購入した瓶入りの鮭フレークを使って



子供達の大好きなふりかけを作ってみましたドキドキ小



元々は義母がよく作ってくれていたのですが



あまりにも子供達が好きすぎてすぐに無くなってしまうので汗



自分でもたまに作っていますダッシュ



これがあると御飯何杯でもお代わりしてくれますごはんごはんごはん



もちろんお弁当やおにぎりにも大活躍おにぎり







2個パックで250円でした↑



フライパンで軽く炒って、パラパラになってきたら砂糖・酒・しょうゆ少々で味付け。



汁気が少なくなってきたらかつおぶしとごまを投入ダッシュ



更に汁気が無くなるまで火にかけて完成キラキラ








2瓶だったのが3瓶に増えました〜拍手



早速、子供達は御飯おかわりしてもりもり食べてくれていますごはん



市販のものよりしっとりして魚嫌いの小さい子でも食べやすいと思いますOK

















クローバー最後までお読みいただきありがとうございますクローバー
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2011/02/09 08:16
我が家では週に1.2度『肉なしday』がありますブタ




基本的に魚よりもお肉が好きな家族、




毎日だと食費がかさみます泣く




身体にも良くないですしねダメ




なので、野菜がメインのお財布にも身体にも優しいメニューを色々考えます電球









先日は








大根の味噌焼き




トマトと茄子のグラタン風




お味噌汁




・・・という感じでしたごはん





大根は下茹でしてテンメンジャンを塗って魚焼きグリルで味噌が少し焦げたらOKOK




トマトと茄子のグラタン風は




スライスしたトマト、塩少々でアク抜きした茄子を耐熱容器に重ね




カットトマトの缶詰(残り物です・・・)をかけてスライスチーズを乗せて





チーズがとろける位オーブンで焼きます炎





仕上げにドライバジルをかけて完成キラキラ





なんだか和風なのか洋風なのか少々わからない組み合わせではありますが汗





お肉がなくても、特に野菜嫌いなわけではないので





家族は喜んで食べてくれます笑顔





冷蔵庫の野菜室を覗きこんで「何を作ろう」って色々考えるのも




なかなか楽しいです音符





(たまにかなり知恵を絞ることもありますが・・・落ち込み





残りもの野菜で作ったものがその後の定番メニューになるようなこともありますよキラキラ
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2010/12/03 20:30
先週、何気なく『金スマ』を見ていたら






先月号のサンキュ!でも掲載されていた、







人気ブロガーのみきママさんが出ていて、リメイク料理を披露されていました。






その中の一つに『肉味噌』があり、






冷凍庫に100g68円でまとめ買いした合挽き肉があったのを思い出したので






作ってみることにしましたブタ






以前に何度か自己流で作ったことがあったので、





みきママさんのレシピではないのですが・・・






合挽き肉と玉ねぎをフライパンで炒め、






砂糖、酒、しょうゆ、みりん、味噌、しょうがで味付け。











コレを3日分の料理に使うことにしました。





まず一日目は肉味噌うどん。ジャージャー麺?です。










茹でたうどんに肉味噌を乗せるだけ、数分でできました(笑)






2日目は肉味噌に少量の水と顆粒だしを加えて卵でとじて










他人丼風にごはん






3日目は、2日目と同じく水と顆粒だしを加えて






レンジで5分ほど加熱したジャガイモとニンジンを入れ・・・










肉じゃが にしました。







肉味噌はとても簡単にできて、しかも色々な料理にアレンジできてすごく便利ですね音符






何より時短にもなりますしキラキラ






また合挽き肉が安い時にまとめて肉味噌を作っておこうかなブタ






次は何にリメイクしようかな〜はてな
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