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激ウマ!簡単15分!「鶏のから揚げ ゆずこしょうマヨあえ」

2017/07/10【 家事 】

みんな大好き「鶏のから揚げ」。もっとたくさん作ってあげたいけど、何気に手間がかかります。そこで、15分で完成する超簡単レシピをご紹介。しかも、ご飯がススム“ゆずこしょうマヨあえ”バージョンです♪


「鶏のから揚げ ゆずこしょうマヨあえ」

【材料(4人分)】
鶏もも肉・・・2枚(500g)→4㎝四方に切る
しし唐辛子・・・1パック(80g)→縦に1 本切り込みを入れる
小麦粉適量
揚げ油適量
ゆずこしょうマヨネーズの材料
(マヨネーズ大さじ3 ゆずこしょう 小さじ1/2 ~1 しょうゆ小さじ1)→大きめのボウルに入れて混ぜる


【作り方】
1 .揚げる
フライパンに深さの1/2 まで揚げ油を入れて高めの中温(175℃)に熱する。鶏肉に小麦粉をまぶして1 切れずつ入れていき、3 分ほど揚げ、裏返してさらに3 分ほど揚げて取り出す。続けて、しし唐辛子を入れ、強火でさっと揚げて取り出す。


2 .ゆずこしょうとマヨをからめる
ゆずこしょうマヨネーズのボウルに鶏のから揚げを入れてからめ、しし唐辛子も加えて混ぜる。


以上、調理時間15分! さっそくチャレンジしてみて♪


参照:『サンキュ!』7月号別冊「20分でササッと2品!肉献立」より一部抜粋 監修/大庭英子、撮影/野口健志、取材/春日井富喜、文/田谷峰子
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