2018/07/15 09:49


夏休みまであと一週間!
時間が過ぎるのが早くてびっくりです^^;

夏休みといえば、お昼ご飯をどうするかが悩みどころ。

以前はどうしてたんだっけ???と振り返り。
私だけでなく、みなさんのヒントになれば・・・と思います。

※2017年の記事に加筆修正しています。

太いタイトル文字や写真をクリックすると
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お昼といえば、丼モノが便利ですよね。
スパムやランチョンミートなどで

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SPAMで簡単★「丼」メニュー!


簡単どんぶりはいかが?

一般的にはポークですが、
業務スーパーではチキンのタイプ(お安い)もあります。
食べてみたときのレポートはこちら。


業務スーパーで
チキンランチョンミート缶を
買ってみたレビュー



缶詰ミートは冷蔵庫を圧迫しないし買い置きしておくと
ご飯でもパンでも使えて便利ですよね!



暑い時期の火を使わないメニューのレパートリーとして
楽天スーパーセール
冷凍のローストビーフの切り落としという
お買い得品を買ってみたんです。
それで作ったローストビーフ丼がこれ



解凍したローストビーフをタレと共にご飯に乗せるだけ!
ちょっと贅沢だけど、夏のお昼には火を使わないってラク〜
これ、夏やすみのお昼ご飯に使えそうですよ!!

同様に火をつかわず乗せるだけの
便利品といえば

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CO-OPの便利な冷凍品


生協のまぐろ丼や海鮮丼、ねぎとろ丼などの
丼モノ用冷凍シリーズ。
一人前にパックされていて流水で解凍してご飯に乗せるだけ。
お昼といわず、夜ごはんにも便利なので
夏場は多めに購入しています。



夏休みのお昼はワンパターンになりがち。
かといって予算はかけられず・・・

いつもの材料で目先が変わったお昼で
おすすめなのが台湾風クレープの「蛋餅」です。

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台湾風クレープ「蛋餅


小麦粉、葱、たまご、
ハムやウインナー、スライスチーズ
買い置きあるもので
思い立ったらすぐに作れるので便利です。
我が家では子供にとっても人気ですよ!




夏のお昼は栄養が偏りがちですが

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夏休みのお昼問題も雑穀で〜


雑穀おにぎりでミネラル分アップ!
おかずが簡単でも、安心(笑)




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作りおきお昼 冷しゃぶうどん


この状態でラップして冷蔵庫へ入れておき、
食べる時にペットボトルに用意しておいたつゆをかけて
ほぐして食べる。作り置きご飯でもなかなかうまくいった麺類でした。




夏休みのこどものお昼の予定表

名称未設定 1.jpg


お弁当を考えるのでも良くやっていたパターンで、
曜日で「ご飯」「麺」「丼」など決めうちすると考えやすい。
休みだと子供達は退屈するので、自分で作るパターンも組み込むといいみたい。
おにぎりとかホットドッグとか簡単でも楽しいようです。


ピザ作り



そんな手作り要素のひとつでピザ。
ピザ台がなくても、食パンでピザトースト作りもいいと思います^^
コーンマヨとかてりやきチキントーストもイイ。

春休みの朝食・オープントースト

↑↑↑
これ、そういうトーストの記事です。ごぼうチーズなんかも美味しい。



ピザ台まとめ焼き




パン作りなどする方なら、ピザ台をまとめてフライパンで焼いておき、
冷凍保存しておくと便利なのです。リーズナブルだし。

もしくは、つくらなくとも業務スーパーで無地のピザ台を安く売っていますので
それを使うのも良いと思います♪



残ったご飯を冷凍しておくのですが、溜まってくると
よくライスバーガーにします。子供ウケも良し。



照り焼きライスバーガーで春休みお昼ごはん

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ライスプレートの作り方の記事はこちら

焼肉ライスバーガー


ライスバーガーのプレートを量産^^


自家製だとご飯にいろいろ混ぜて栄養価アップできるのが良いところ^^



その他、節約丼はいかが



鶏皮の親子丼




これ、鶏胸肉を使うときに
剥がして冷凍ストックしておいた鶏皮と卵で親子にしてます。
節約メニューの親子丼。


思い出の牛丼



牛丼もこんにゃくや豆腐をいっぱい入れて作れば
かさ増し&ヘルシー。




「ごちそうさん」のローストビーフ丼をコストコビーフで作りました。

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冒頭で書いたように、お買い得品をゲットできればそれでもいいし、
お買い得のお肉でまとめて作って保存しておけばもっとリーズナブルに楽しめそう。




パンのお昼は


プール開きと焼きそばパン




ドッグパンは普通にサンドウィッチ作るよりずっと簡単!
焼きそば、ウインナー、コロッケ、ナポリタン・・・
子供に挟ませてもいいですし。
普通のスーパーでもドッグパンはたいていありますよね。

食べ盛りなら、業務スーパーのドッグパンが大きくてオススメ!

dog.jpg



重複する部分ありますが、こちらの記事もヒントになるかも。

春休みのお昼ごはんを考えよう!

あわせてチェックしてみてください。


そして暑い夏休みは夜ご飯のメニューにも悩むのであった・・・



暑い日の夏ごはんリンク



ひんやり&スタミナメニューで乗り切っていきましょう!!



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