2019/04/02 08:11

DSC01661.JPG

娘の春休みも残すところあと1週間になりました。
先週は月曜から金曜までお休みをもらい、、
(その分前半〜中盤までキチキチでしたが・汗)
今週は昨日と今日がお休み。明日からは私も
仕事なので、娘は実家へ遊びに行ってきます。

そんな私が昨日作ったお昼ごはんはこちら、、
・豚小間ごぼう
・甘い卵焼き
・白菜の塩昆布和え
・さつまいもの蒸しパン

午前中に、ブログ更新して洗濯を回し
1時間ほど編み物をして(趣味の時間です)
それからお昼ごはんの準備。旦那もお昼に
帰ってくるので、その時間に間に合うように
作ったのですが。少しだけ間に合わず、、
出来たおかずからサッと食べていました。

豚小間ごぼう。
煮るのに時間が掛かってしまうのですが、
家族から大好評なのでよく作る一品。
昨日も、作ってすぐ無くなっていました(汗)

甘い卵焼き。
我が家、毎回卵を4個使うのですが
あっという間に無くなってしまいます。
(↑の写真はすでに半分食べられた後・笑)

さつまいもの蒸しパン。
こちら、クックパッドさんのレシピで
”ホットケーキミックスでさつまいも蒸しパン”
という、つくれぽ1700以上の人気レシピです。

DSC01660.JPG

生地の間に、これでもかという位角切りの
さつまいもが埋め込まれています(笑)

今までは、作りたくても蒸す道具が無いので
作らずにいたのですが、、少し前にレンジの
機能に「蒸す(強)」「蒸す(弱)」を発見。
それからは、レンジの蒸し機能を使って
あれこれ作っています(今更ですが…汗)。

こちらの蒸しパン、本当に美味しくて^^
初めて出来立てを食べた時は感動しましたよ。
昼食後、家族3人で一つずつ食べたのですが
なかなかのボリュームでお腹いっぱいに(笑)

こうやって、家族揃ってお昼ごはんを
食べられるのもあと少しですね。
朝食を用意し(簡単なものですが)、、
お昼ごはんと夜ご飯を作り、、
ご飯作りに忙しい日々でしたが
ワイワイ3人で食べるのは楽しかったです。

明日からは私も仕事。
気持ち新たに頑張りたいなと思います^^



今日も最後まで読んでくださりありがとうございました。


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