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きじまりゅうたさんの「サーモンとアボカドのホットサラダ」レシピ動画

2018/03/24【 家事 】

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サラダなのにご飯に合う照り焼き味。「サーモンとアボカドのホットサラダ」のレシピをご紹介します。

きじまりゅうたさんの<サーモンとアボカドのホットサラダ>

◆材料(4人分)
生鮭の切り身……4切れ 
アボカド……1個 
トマト……1個
レタス……1/2個 
小麦粉……大さじ3 
オリーブ油……大さじ1 
A  しょうゆ、酒各大さじ3、酢大さじ2、砂糖、粒マスタード各大さじ1
塩、こしょう、マヨネーズ適量

◆作り方
1.アボカドは幅7〜8㎜の半月切りに、トマトは12等分のくし形切りにし、レタスはちぎって冷水にさらして水けをきる。
2.鮭は幅3〜4㎝の一口大に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって、小麦粉をまぶす。
3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鮭を並べる。焼き色がついたら裏返し、Aで調味し、少しとろみがつくまで煮からめる。
4.器に1を盛り、3を汁ごとのせ、好みでマヨネーズを全体にかける。

教えてくれたのは…きじまりゅうたさん


撮影/野口健志 スタイリスト/諸橋昌子 構成・文/草野舞友 『サンキュ!』11月号「秋のごちそう」より
『サンキュ!』最新号の詳細は こちら!
(動画協力/Delish Kitchen)

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