Cafeサンキュ！TOPページご利用ください♪
切り餅で芋餅 レシピ
2009/03/27 08:57
 浅沼よしこさんのこちらの記事を読んで、そういえばウチも切り餅残っているな～と思い出し 久しぶりに芋餅にして食べました。 浅沼さんの大福みたいに可愛くもなくめっちゃ素朴なんですけど 簡単だし、お餅だけだと小さな子供には食べさせられないのが 芋餅にすると粘り気が弱くなるので、安心して食べさせられるので気に入ってます。  写真はちょっと洒落てみましたが、 大皿に団子をどーんと作っておいて 各自で好きなものの上で転がして、まぶしてワイワイ食べるのが多いです。 作り方は、お皿に水とお餅をいれ、ラップして餅が柔らかくなるまでチンし、 ゆでたサツマイモの皮を取ったものと共にボウルに入れ、 熱いうちに少量の砂糖と一緒に木ベラなどで突きながら混ぜ合わせます。 それほど滑らかにならなくてOKです。 砂糖は入れなくてもいいのかもしれないけど、入れないと練りづらいです。 砂糖の保湿効果でしっとりするのだと思います。  手に水をつけて団子に丸めて、砂糖入りのきな粉、すりゴマなどを絡めて いただきます。  食べるとこんな感じです。 中途半端な量のお餅もさつまいもで量が増えますのでお試し下さいね。
この記事がいいと思ったらクリック
  |
マークがあるものは会員登録（無料）が必要です。
