2018/02/06 01:25
「冷えない・疲れない」我が家のルールは

我が家の食事にほぼほぼ出てくる

インドカレー

蒸ししょうがに(写真はパウダーですが)

P1006166.JPG

とうがらし(干すとうまみがまします)

P1003234.JPG

ほぼほぼ出てくる我が家の食卓に

インドカレー

P1006162.JPG

あまりに好きすぎて家族で外食というとやっぱり

インドカレー(写真は新宿高島屋内シターラ・グローブ)


P1005764.JPG

節分だって、インドの恵方巻ですから!!

インド恵方巻の詳しい記事はsoonコチラ

P1006851 - コピー.JPG

そのせいかどうか、我が家は風邪ひくこと少ないです

インフルエンザは人生の中で一度もかかっていません

夫は一番カレーをよく食べていますが、寒くても半そで

ってことがあるくらい元気です

今のところはこれでみんな元気です

私なんかはそうこうしているうちに「更年期」

になり、コートいらずになるかも・・・ ^^;
よっちゃんさんのファンになる
この記事をみんなに教える
2017/12/14 13:35

手料理といえばインドカレーが多かったのですが

最近はパスタの出番が多いです

なぜならおいしいインドカレーやさんをみつけて

食べに行くことが多くなったから・・・

その代わりなかなか行けないイタリアンなお店の味を

家族が求めるようになったから・・・

とくにパパさんは穀物が大好きで

パスタとパンをずっと食べていられる人です

だからこんなメニューが登場してしまいましたあせあせ(飛び散る汗)

P1007968.JPG

見た目は、今流で言うとインスタ栄えしそうですけど・・・

ザ・穀物って感じたらーっ(汗)

穀物好きパパさんは気に入りましたが私には重いかな

このボート型のお皿の素材はトルティーヤで普通

いためたひき肉や野菜を入れて食べたりします

しかし我が家はチリトマトパスタをもりもりにしました

次回はひき肉と野菜だけにしたいな

アレンジは色々イベント料理などにもおすすめです

このボート型のお皿はカフェランテで購入しました

P1008012.JPG

オールド・エルパソトルティーヤ・ボート(8個入り)

スペイン産で原材料は

小麦粉・植物油・食塩・ぶどう糖・グリセリン膨張ざい・乳化ざい


トースターで少し焼くと、こおばしくてもっとおいしいです

ソースは水分をとばしたほうが液ダレしないですね

これは今回はじめて使いましたがかなり楽しかったです



それでいつもは普通のナポリタンを作っています

有名洋食屋さんの味を意識し盛り付けるときは

食器はレトロなカレー皿を使用すると

洋食屋風ではなく、昔良き時代の喫茶店風になります


P1007943.JPG

お皿が違うだけで毎度のパスタも気分変わりますね!!

最後に今回のイチオシは

オールド・エルパソトルティーヤ・ボートでした
よっちゃんさんのファンになる
この記事をみんなに教える
2017/01/08 01:27
子供がおかゆとか雑炊がが好きじゃないので

いつからか、我が家は七草の粥をしなくなりました



ここ数年は七草のリゾットにしたり

子供の好きな味にカスタマイズしています

今年は・・・

P1006738.JPG

今年は春の七草パスタにチャレンジ!!

レシピは覚書程度に載せてみます



1まずゆでたパスタを用意

2七草は適当にカット

P1006739.JPG


3はじめフライパンを熱して油をひき

4七草と塩・こしょうの調味料を入れ炒め

5そこへパスタを入れていためながら

P1006740.JPG

6鶏がらスープの素と昆布茶の素を

大匙1〜2杯入れ、

7塩コショウを適当に入れ

8白ワインを入れたらまたよく炒めて

9火を止め余熱でバター5gを溶かしまぜる

P1006741.JPG


出来上がりです

P1006742.JPG


ワインとバターを入れると

七草独特の土のような香りが緩和されます

やはり独特の香りや味がするので

子供に食べてもらえるよう

なるべく好みの味に近づけました

そして今日メガドンキで買ってきた

お得な特大トマトピューレ缶!!

P1006737.JPG

業務用くらいの量でなんと398円!!

それはおいといてあせあせ(飛び散る汗)

そのトマトピューレ缶と野菜を煮込んで作った

トマトスープを添えます

P1006743.JPG

するとそれも好みで飲んだりパスタに入れたり

とパスタの味もカスタマイズできます

ちなみに私はスープとして

子供はやっぱりパスタにかけて食べていましたあせあせ(飛び散る汗)



苦手が多く最近小食な息子のおかげで

どんなアレンジ料理も頑張れるこの頃です揺れるハート




よっちゃんさんのファンになる
この記事をみんなに教える
  • ごはん
  • おうち
  • ハンドメイド
  • やりくり&懸賞
  • 健康&ダイエット
  • ビューティー&ファッション
  • おでかけ
  • お買いもの
  • 子育て&家族の話
  • あれこれ